इस वीडियो में आपको नवरात्रि व्रत में खाने के लिए साबुदाने के वड़े और कुट्टू के आटे की पकौड़ी बनाने की पूरी रेसिपि बताएंगे।
सामग्री साबुदाने के बड़े - साबुदाना, मूंगफली के दाने, उबले हुए आलू, सेंधा नमक, कुट्टू का आटा, हरी मिर्च, देसी घी
विधि- साबुदाने को 3-4 घंटे के लिए भिगों दे। मूंगफली के दाने को हल्का सा फ्राई कर लें। एक बाउल में साबुदाना और उबले आलू को मैश कर लें। स्वादानुसार नमक डालें और मूंगफली के दाने डालकर अच्छे से मिला लें। एक कटोरी में थोड़ा से कुट्टू का आटा लें और पानी मिलाकर उसका पतला घोल तैयार कर लें। साबुदाने के मिश्रण को हाथ से बड़े का आकार दें और कुट्टू के आटे के घोल में डालकर घी में फ्राई करें।
सामग्री कुट्टू के आटे की पकौड़ी - साबुदाना, मूंगफली के दाने, उबले हुए आलू, सेंधा नमक, कुट्टू का आटा, हरी मिर्च, देसी घी
विधि- एक बाउल में भीगा हुआ साबुदाना और उबले हुए आलू को मैश कर लें उसमें मूंगफली के दाने मिलाएं। मिश्रण अच्छे से तैयार करने के बाद उसमें कुट्टू का आटा मिलाएं और पानी डालकर मिश्रण को गीला कर इतना गीला कर लें ताकि सभी चीजें आपस में अच्छे से मिक्स हो जाएं। कढ़ाही में तेल गर्म करें और पकौड़ियों को तल लें।
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